Un bouchon

Un bouchon

Roger P. m'a indiqué que ce nom de "bouchon" donné aux restaurants lyonnais vient en fait du bouchon de paille qu'on donnait aux voyageurs pour qu'ils puissent panser leurs chevaux fourbus lorsqu'ils arrivaient dans une auberge ( un cheval est évidemment "fourbu" après une longue course - cheval fourbu est un "cliché"). Le Robert signale que le bouchon désignait un bouquet de paille ou un rameau de feuillage qui servaient d'enseigne à ces "estaminets".

Si personne ne me contredit, je dirai qu'appeler bouchon, un restaurant, relève de la figure de style appelée synecdoque ( ici prendre une partie - une enseigne- pour le tout - un restaurant- ).

Comments

[Jacques]

Bonne année Larry
 
Bien d'accord avec toi : ici aussi les bouchons perpétuent la bonne cuisine française traditionnelle. Mais je crois qu'on ne les appelle ainsi qu'à Lyon. Ravi de savoir que c'est comme ça qu'on les appelle chez toi.
Jack

[Larry Lewis]

Je conteste haut et fort...:-)
Peut importe la figure de style pour un bouchon, ici est synonyme de bonne table et avec un bon rapport qualité=prix. Du moins ici...
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